明日小暑“上蒸下煮”,不懂吃就亏了,4种食材常吃,赛过吃人参

摘要:北京时间20200705关于【明日小暑“上蒸下煮”,不懂吃就亏了,4种食材常吃,赛过吃人参】的具体情况和说明,让www.jlxyhb.cn新闻频道以图文形式为您慢慢道来。

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小暑即将进入三伏天,天气炎热,人体出汗多,盐分会随着汗液流失,可以多喝些淡盐水或绿茶。在高温的环境里,人体营养物质消耗也相当大,要注意多从蔬菜、水果、饮食中额外补充维生素。

小暑节气,民间有“食新”的习俗,有4种传统食材,可以更好的补充营养、保持体力哦。明日小暑“上蒸下煮”,不懂吃就亏了,4种食材常吃,赛过吃人参。下面一起来看看,这4种食材和美食吧。

一、黄鳝

俗话说,“小暑黄鳝赛人参”,黄鳝最滋补、最美味的时候就是在小暑前后一个月。

【蒜苗烧黄鳝】

【所需食材】黄鳝、蒜苗、杭椒、大葱、生姜

【调料】食盐、料酒、老抽、白糖、鸡精

1.黄鳝让摊主宰杀,回家切成寸段洗净,大葱切段、生姜切片、杭椒切段备用。

绿豆芽热量低、水分和膳食纤维高,是人们公认的夏季瘦身佳品。

【绿豆芽炒韭菜】

【所需食材】:韭菜、绿豆芽、胡萝卜、葱花

【调料】:精盐、米醋、蚝油

1.绿豆芽掐掉根须洗净,锅中烧水放少许精盐,下绿豆芽焯烫15秒过凉备用。

莲藕清凉又补水,是夏季养脾胃的好食材。

【焦熘莲藕丸子】

【所需食材】莲藕半个、猪肉馅半斤、葱、姜、蒜、尖椒、胡萝卜

【调料】精盐、料酒、米醋、胡椒粉、生抽、米醋、白糖、蚝油、鸡精、香油

1.莲藕去皮洗净,放入绞馅机里搅成末,将莲藕与猪肉馅在一起拌匀,加入精盐2克、料酒、胡椒粉、蚝油、干淀粉,搅匀上劲之后加15克香油,做成莲藕丸子馅料。

徐州人入伏吃羊肉,称为“伏羊节”,习俗可追溯到尧舜时期,在民间有“彭城伏羊一碗汤,不用神医开药方”的说法。

【炖羊肉】

【所需食材】羊肉、白萝卜或洋葱、香菜

【调料】花椒、孜然、精盐、料酒、大葱、生姜

1.羊肉剁成块,用冷水浸泡出血水,这样能祛除大部分膻味。

2.锅内加水,一次性加足,冷水下入羊肉,大火烧开,撇去浮沫。转小火,加入少许料酒、葱段、姜片,花椒与孜然的调料袋,小火炖煮1个小时。

3.炖煮1个小时后,加入精盐调味,将白萝卜或洋葱下锅。

4.继续炖煮半个小时之后,关火出锅撒上香菜段即好。

明日小暑“上蒸下煮”,不懂吃就亏了,4种食材常吃,赛过吃人参。大家好,我是琦哥说美食,每天分享美食菜谱与烹调技巧,精挑细选价廉质优的食材,节省您的选购时间。如果你喜欢这篇文章,请帮忙点赞、评论、转发和收藏,对我来说是创作的动力噢。


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